直播開課時間:10/20/14:00 

一、《食品中真菌毒素xian量國內(nèi)外進展》

1、概況

2、國外真菌毒素標準進展

3、國內(nèi)真菌毒素標準進展

直播時間:14:00-14:30

二、《真菌毒素標準物質(zhì)研制》

1、真菌毒素的菌種篩選和培育

2、真菌毒素的凈化分離和精制

3、真菌毒素的特性定值

直播時間:14:35-15:00

邵懿

國家食品安全風(fēng)險評估中心副研究員

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品安全與標準技術(shù)分會第二屆理事會副秘書長、第二屆食品安全國家標準審評委員會污染物專委會委員、全國特殊膳食標準化技術(shù)委員會(SAC/TC466)委員、全國糧油標準化技術(shù)委員會(SAC/TC270）委員、中國食品法典專家咨詢委員會食品污染物專業(yè)委員會委員。主持或參與GB2761、GB2762等多項食品安全國家標準的制修訂工作。參與國際食品法典食品中鉛、大米中無機砷等多項國際標準制修訂。

韓錚

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標所書記/副所長

浙江大學(xué)博士，比利時根特大學(xué)博士，研究員，上海農(nóng)學(xué)會理事，上海食品學(xué)會食品安全專業(yè)委員會副主任委員，國家標準物質(zhì)評審專家組成員，F(xiàn)ONTIERS IN CHEMISTRY、TOXINS的副主編及客座編輯。圍繞農(nóng)產(chǎn)品和食品中的重要風(fēng)險因子真菌毒素的發(fā)生和防控開展了系統(tǒng)的研究工作,主持國家自然科學(xué)基金(3項)、十三五國家重點研發(fā)計劃子課題、上海市科技興農(nóng)重項目等10余項國家及省部級課題。以第一或通訊作者發(fā)表論文57篇，其中SCI論文51篇(JCR1區(qū)35篇),總他引1500余次;第一發(fā)明人授權(quán)國家發(fā)明專li10余項;主持獲得國家真菌毒素標準物質(zhì)證書13項(2項為國際首次研制)。主持獲得神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技二等獎1項，主要完成人參與獲得江蘇省科學(xué)技術(shù)―等獎1項(排名4)。入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的“杰出青年農(nóng)業(yè)科學(xué)家”、“上海市青年拔尖人才”、“上海閔行領(lǐng)軍人才”等，獲“上海市青年五四獎?wù)?rdquo;。